Нож для рубки мяса 19 см, 810 г, серия Professional tools, WUESTHOF, Золинген, Германия

Описание

Немецкий бренд Wuesthof представляет Professional Tools, - клинки для работы с мясом, произведенные по технологическому процессу из цельного куска высоколегированной стали с содержанием углерода 50% и длиной лезвия 19 см. Заточка двухсторонняя симметричная, 20 градусов и твердость заточки 58 единиц. Подтачивать лезвие придется крайне редко, но если такое произойдет, то это легко сделать и в домашних условиях. Лезвие ножа выполнено из молибден-ванадиевого сплава 50CrMoV15.

Нож является прекрасным дополнением к коллекции профессиональных инструментов для поваров по всему миру и используется в ресторанах, кафе, и на обычной кухне домохозяйкой, а наличие индивидуального фирменного знака служит дополнительной гарантией качества ножей компании Wuesthof.

Благодаря широкому лезвию на конце и узкому у основания, нож прекрасно справляется с рубкой мяса там, где могут сплоховать другие ножи: рубкой мяса с костями или разрубания очень твердых, замороженных продуктов, кусков мяса с большим количеством сухожилий. А удобная, выполненная из полиоксиметилена рукоять позволяет производить быстрые и резкие удары. Рукоять устойчива к влаге, благодаря чему не скользит в ладони.

Производятся эти ножи, как и вся продукция компании, в городе Золинген, Германия.

Контроль качества осуществлен спектрально лазерным методом.