Нож Сантоку 16,5 см, дамасская сталь, серия Zen, YAXELL, Япония

Описание

Сантоку в переводе с японского языка означает «три хороших вещи». Ножи с таким названием отлично выполняют три основные задачи – рубят, режут и мелко крошат любые продукты. По длине лезвия японские ножи сантоку немного короче обычных поварских ножей.

Лезвие с очень острой двусторонней симметричной заточкой в пятнадцать градусов и специальной закалкой позволяет разделывать мясные и рыбные продукты даже с мелкими костями. Широкое утолщенное лезвие имеет достаточную жесткость, оно понравится любому повару, использующему рубящую технику нарезки продуктов. Лезвие сантоку утолщается к кончику, смещая центр тяжести ножа, позволяет с меньшими усилиями производить обработку продуктов, облегчая работу повара и делая ее приятной.

Yaxell Zen – прекрасное сочетание долговечности и качества в простых вещах.

Эти японские ножи имеют все свойства настоящей дамасской стали. Рукоять из волокон льна, скрепленного композитом, с прекрасной балансировкой удобно ляжет в ладони любого повара, будь то шеф-повар элитного заведения или неумелый начинающий кулинар. Самурайские рисунки на лезвии добавят в процесс работы оттенок искусства. Они украсят на многие годы творчество повара, придадут вдохновение в поиске новых кулинарных рецептов. Таким ножом работать не только удобно, но и очень приятно.